札幌の東寿司で修行を積み、自らもススキノで店を構えていた須藤さん。 帰郷してからホテル日の出岬の板前としても活躍していましたが、この度、地元沢木で新しく寿司店を開店しました。 その名も【寿し処 須藤】
オープンと地域応援券の配布時期が重なり、つい最近まで予約が取れないほどの盛況ぶりだったようです。
人気の一人前握りは１０貫で１５００円というお手頃な価格で楽しんでいただけます。
店内はカウンター５席のアットホームな雰囲気で、店主がこだわって仕入れたネタをお好みで握ってもらうのも良いでしょう。
伺った日はちょうど前浜産のウニが入荷したばかりで、オホーツクの磯の香り高いエゾバフンウニも産地ならではの価格で楽しめます。
その他、本操業が始まったばかりのホタテも身厚で食べ応えがありました。
火曜日はランチ営業のみで、豪華な海鮮丼を提供しています。
その日の仕入れによってネタは変わり、数量限定ですので予約が確実だと思います。
| 電話番号 | 090-9529-6051（予約可） |
| 駐車場 | あり（3台） |
| 営業時間及び定休日 | 11：30〜14：00 16：00〜21：00 火曜日（ランチのみ） 定休日 水・木 |
| メニュー | 握り１０貫 １５００円（税込） 火曜日限定ランチ（海鮮丼）８００円（税込） |